INVESTIGADORES
ANDREOLI Maria Florencia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Bromatología y Nutrición
Autor/es:
ANDREOLI M. F.; BERNAL, CLAUDIO; WILLINER, MARÍA R.; COLANDRÉ, M. E.
Fecha inicio:
2004-04-01
Fecha finalización:
2009-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Análisis de alimentos: composición centesimal (contenido proteico, humedad, grasa, cenizas), perfil de ácidos grasos, contenido de gliadinasDeterminación de calidad proteica en animales de experimentacion
