Descripción del crecimiento hifal en residuos madereros para la producción de un biomaterial fúngico.

AQUINO MARIANO; RUGOLO, MAXIMILIANO; KUHAR FRANCISCO

Buenos Aires

Congreso; 1ra Convención Internacional para la producción de Hongos Comestibles y Medicinales.; 2018

Universidad Nacional de San Martin

Los bioaglomerados fúngicos son materiales sólidos formados a partir del crecimientoy degradación de residuos madereros y agrícolas por parte de un hongo. Los residuosmadereros, como el aserrín y la viruta, generalmente se depositan en el suelo sinningún tratamiento y, debido a su alto contenido de lignocelulosas, tienen una lentadescomposición al aire libre En el caso de los bioaglomerados, el micelio de hongosdegradadores de la madera crece de forma filamentosa uniendo el aserrín yotorgándole cierta rigidez. Con el objetivo de evaluar el potencial para la produccióndel bioaglomerado con residuos regionales, se esterilizaron bolsas de aserrín (mezclade lenga, álamo y pino), se ajustaron al 80% de humedad, y se inocularon al 30% consemillas de avena previamente colonizadas con las cepas del CIEFAPcc de Pleurotusostreatus, Nothophellinus andinopatagonicus, Funalia trogii, Ryvardenia cretacea yGanoderma australe. Se incubó en placas de Petri y se tomaron muestras cuando lacolonización del sustrato fue total. Se caracterizó al material registrando la densidad, latextura, la dureza al tacto y el desgranado, y se observaron las estructuras micelialesformadas. Para esto, se tomaron muestras que se disgregaron y se montaron conNaOH al 3% más una solución de rojo Congo para la observación de las hifas almicroscopio óptico. La cepa de Ganoderma australe presentó mayor dureza al tacto,poco desgranado y óptima colonización del micelio. Al microscopio se observa unagran densidad de hifas esqueletales onduladas, e hifas esqueleto-ligadoras conramificaciones periódicas, de aspecto arboriforme y con paredes gruesas. Dadas estascaracterísticas biológicas, el producto podría ser el reemplazo de materiales talescomo el polietileno expandido (TelGoPor) derivados del petróleo que causan daño enlos ecosistemas tanto por la contaminación generada para su obtención y fabricacióncomo por su lenta descomposición.