Análisis enzimático cualitativo e histoquímico de la degradación de diferentes sustratos leñosos por Grifola sordulenta (Mont.) Singer.

RUGOLO, MAXIMILIANO; TRONCOSO, OSCAR; RAJCHENBERG MARIO

Mendoza

Jornada; XXXVI Jornadas Argentinas de Botánica; 2017

Grifola sordulenta (Mont.) Singer, es un hongo lignívoro que se encuentra generando pudrición blanca sobre tocones, base de fustes o raíces de Nothofagus dombeyii (n.v coihue), donde produce basidiomas comestibles multipileados por la ramificación de un pie central.El objetivo del trabajo fue detectar la producción de enzimas lignocelulolíticas en medios agarizados con colorantes y sustratos específicos; y localizar cualitativamente mediante técnicas histoquímicas la variación de lignina, compuestos fenólicos y carbohidratos en madera de Salix fragilis ?mimbrote negro?, Populus nigra cv. Italica ?álamo?, Pinus ponderosa ?pino ponderosa? y Nothofagus pumilio ?lenga? colonizada por la cepa CIEFAPcc 280 de G. sordulenta. Luego de 40 días de cultivo sobre las diferentes maderas, se realizaron cortes transversales de 10 μm de espesor con micrótomo por deslizamiento. Cada corte fue tratado con los siguientes reactivos antes de realizar la observación con microscopio óptico: a) Reactivo de Wiesner modificado (fluoroglucinol 1% en etanol 70%) para detectar lignina, b) Azul de toluidina para contrastar lignina y polifenoles de carbohidratos y aceites c) Lugol para diferenciar lignina de carbohidratos no estructurales. Mediante ensayos cualitativos en placa de Petri se detectó la presencia de las enzimas lacasa y celulasas pero no se detectó actividad manganeso peroxidasa. Los colorantes textiles Azure B, Verde de malaquita, RBBR y Xilidina fueron exitosamente degradados a 10μM.