INVESTIGADORES
WHEELER Jonathan
congresos y reuniones científicas
Título:
Selección de vías de procesos para el diseño de biorrefinerías de limón
Autor/es:
JONATHAN WHEELER; LUIS EVARISTO BRUN; LUCAS MAXIMILIANO MACHÍN FERRERO; FERNANDO DANIEL MELE
Lugar:
Salta
Reunión:
Simposio; Simposio Argentino de Informática Industrial e Investigación Operativa; 2019
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Salta - SADIO
Resumen:
La industrialización del limón en la Argentina deja un residuo biomá-sico que posee un gran potencial productivo debido a su alto contenido de azúca-res y otros compuestos alimenticios. En este trabajo se han obtenido, mediante estrategias de simulación, rendimientos y costos de producción de un conjunto de tecnologías capaces de aprovechar este recurso y obtener productos estratégi-cos para la economía local. Luego, utilizando un modelo de programación lineal, se han seleccionado aquellas más prometedoras desde el punto de vista econó-mico para el desarrollo de una biorrefinería de limón
