ACCIÓN ANTIMICROBIANA DEL DIOXIDO DE CLORO SOBRE LOS PRINCIPALES PATÓGENOS POSCOSECHA DE LIMÓN

VOLENTINI SABRINA I.; ROBERTI L.; RAPISARDA, VIVIANA A.; CERIONI, LUCIANA

Tucuman

Jornada; XVI Jornadas Fitosanitarias Argentinas; 2018

Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán

Argentina es el primer productor mundial de limón y Tucumán aporta el 90% del mismo. Las enfermedades de poscosecha debidas a hongos conducen a grandes pérdidas económicas. Para su control se aplican fungicidas de síntesis química, pero su uso reiterado ha generado la aparición de cepas resistentes y acumulación de residuos tóxicos. Es por ello que el estudio de nuevos productos que controlen las podredumbres resulta de gran interés. El dióxido de cloro (ClO2) ha sido estudiado como desinfectante para la inactivación de bacterias, virus y protozoos. El objetivo de este trabajo fue la evaluación de la acción inhibitoria in vitro de ClO2 (ClO2 Servicios y Sistemas®) frente a Penicillium digitatum, P.italicum y Geotrichum citri-aurantii. Para esto, se incubaron suspensiones de conidias ajustadas a 106conidias/ml para cada patógeno en tratamientos breves de 2 min con concentraciones de ClO2 de 1 a 50ppm. Luego de los tratamientos, se evaluó la germinación de las conidias y el crecimiento micelial. Los resultados obtenidos mostraron que una concentración de 5ppm de ClO2 fue suficiente para inhibir el crecimiento micelial y la germinación de los 3 patógenos. Una concentración inferior (1ppm) tuvo un efecto parcial, retardando la germinación con respecto al control sin producto. El mismo tratamiento se aplicó sobre aislados de Penicillium resistentes a fungicidas y se obtuvieron los mismos resultados de inhibición. En este trabajo se demuestra la potencialidad del ClO2 para ser aplicado en el proceso de desinfección de empaques para un eficiente control de patógenos de poscosecha de limones.