VALORIZACIÓN DE RESIDUOS COMPOSTABLES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUÍMICAS Y NATURALES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES.

WIDLA FLORENCIA; PAVÓN ESTELA S; DWOJAK ANABELA N.; TRAID HERNÁN D.; PUCHALSKI CECILIA M. ; VERA MARÍA L.

Córdoba

Congreso; 1° Congreso Nacional de Alimentos, Salud y Ambiente; 2023

Entre el 80 y el 90% del contenido de las bolsas de residuos no es basura, sino elementosreciclables, de los cuales el 50% corresponde a la fracción orgánica. Esto implica que se destinanconsiderables recursos a recolectar, transportar y realizar la disposición final de residuosdomiciliarios que podrían ser valorizados. La adopción de hábitos cotidianos, como la clasificacióny el compostaje en origen, puede reducir significativamente el volumen de residuos y su impactosobre el ambiente. En 2019, estudiantes de Ingeniería Química de la Facultad de CienciasExactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de Misiones (FCEQyN-UNaM) quecursaban la Orientación en Ingeniería Ambiental presentaron el proyecto de extensión universitaria“Iniciativa Suricata” (Res. CD FCEQyN N°81/21) demostrando que era posible la valorización deresiduos orgánicos a pequeña escala mediante un compostador de fácil construcción, ubicado enla planta piloto de la FCEQyN-UNaM. Pandemia mediante, en 2022 una nueva cohorte retomó eldesafío bajo el nombre “TekoroIQ” (del guaraní: teko, naturaleza; rory: amable, e IQ en referenciaa la carrera), un proyecto de Práctica Social Educativa desarrollado por alumnos y docentes de lacitada Orientación en Ingeniería Ambiental (Res. CD FCEQyN Nº 93/2023), que permitió construirun modelo de gestión de los residuos orgánicos compostables para el Módulo Campus de laFCEQyN-UNaM. El proyecto tiene como principal objetivo instruir a la población universitaria y lasociedad en general acerca de cuestiones ambientales, fomentando un cambio de paradigma,abordando de manera simultánea la sensibilización ambiental, la separación en origen y eltratamiento de los residuos por compostaje mediado por lombrices (vermicompostaje), elaborandoun producto de alto valor agregado para ser aprovechado en la propagación de especies nativasen el Centro de Investigación y Producción - Unidad de Gestión Jardín Botánico Alberto Roth, dela ciudad de Posadas, Misiones. Mediante un análisis conductual de las personas que concurrenal Módulo, se observó que el residuo orgánico más abundante es la yerba mate, un residuoorgánico que se puede valorizar por vermicompostaje. Se decidió emplearlo conjuntamente conresiduos orgánicos del Comedor Universitario y restos de poda del predio, para cumplir conrequisitos de proceso como el porcentaje carbono/nitrógeno, humedad, etc. Luego, se instalócartelería y diez basureros hechos de botellas de plástico, destinados a promover la adecuadaseparación de los residuos orgánicos, que semanalmente son colectados y colocados en loscompostadores. En paralelo, los alumnos realizan capacitaciones y difusión en redes sociales ymedios locales para concientizar a la comunidad, lograr una mejor separación en origen de lafracción orgánica y promover el compostaje en otros ámbitos. En marzo y agosto de 2023 seobtuvieron los primeros lotes de compost, de 25 kg y 35 kg respectivamente, que fueronentregados al Jardín Botánico. Actualmente, se han implementado tres nuevos compostadoresque permitirán aumentar la capacidad de producción, reduciendo el volumen de residuos paradisposición final, aprovechándolos sosteniblemente y generando beneficios tanto para el ambientecomo para la sociedad, constituyendo un ejemplo concreto de economía circular.