ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA Y HÁBITOS DIETARIOS EN POBLACIONES DE LAS SIERRAS Y LAS LLANURAS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. APORTES DESDE LA ANTROPOLOGÍA DENTAL

CLAUDINA, GONZALEZ; FABRA , MARIANA

Ciudad de Buenos Aires

Jornada; X Jornadas Nacionales de Antropología Biologica; 2013

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ANTROPOLOGIA BIOLOGICA

El objetivo del presente trabajo es aportar al conocimiento sobre las distintas estrategias de subsistencia y la dieta de las poblaciones que habitaron esta región durante el Holoceno tardío desde la perspectiva que brinda la Antropología Dental, particularmente a partir del análisis del desgaste dental. La muestra analizada está compuesta por 30 individuos adultos (12 femeninos y 18 masculinos), procedentes de 22 sitios arqueológicos de la provincia de Córdoba. Se cuenta con información radiocarbónica para los 30 individuos, que permite ubicarlos entre 2707 ± 61 y 383 ± 58 C14 años AP. Se realizó el registro macroscópico del grado, patrón y forma del desgaste dental. Se calcularon prevalencias de caries, abscesos y pérdidas dentales antemortem considerando el sexo, la edad de muerte, la región (sierras y llanuras), y el periodo cronológico. Los resultados indican moderadas prevalencias de patologías orales para toda la muestra. En cuanto al análisis del desgaste dental, se observa diferencias entre las distintas regiones. En cuanto a las diferencias temporales, se observa una disminución del grado de desgaste dental hacia finales del Holoceno Tardío. Estos resultados podrían estar sugiriendo que las diferencias observadas entre las regiones, básicamente el grado de desgaste son el resultado de una alimentación diferencial ó podrían estar relacionados con la posible realización de actividades paramasticatorias diferentes en cada región.