Análisis computacional de los primeros pasos de la auto-agregación del péptido p33

MARÍA J. AMUNDARAIN; FERNANDO ZAMARREÑO; MELISA LUCIA GIMÉNEZ; JUAN FRANCISCO VISO; M. GEORGINA HERRERA; VERÓNICA DODERO; MARCELO D. COSTABEL

San Miguel de Tucuman

Congreso; XLI Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Biofísica; 2012

Sociedad Argentina de Biofísica

que los miembros de la familia de las Gliadinas poseen un péptido de 33 residuos (p33) muy resistente a la digestión. Este péptido, cuya secuencia de aminoácidos es LQLQPF(PQPQLPY)3PQPQPF, se propone como el principal causante del daño a las células epiteliales del intestino delgado de los individuos susceptibles (3,4). En este trabajo analizamos el comportamiento de p33 en un medio acuoso y el proceso de auto-agregación en un dímero a partir del estudio de la energía electrostática de interacción y simulaciones de dinámica molecular. La información obtenida será posteriormente aplicada al estudio de la auto-agregación del péptido en super estructuras más complejas.