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El Pb es un metal persistente en el ambiente y produce numerosos efectos adversos en los animales. En aves, se ha documentado que Pb es capaz de suprimir el sistema inmune, causar disfunciones reproductivas, provocar estrés y modificar patrones de comportamiento; no obstante, es escasa la bibliografía concerniente a los efectos de plomo en el sistema gastrointestinal y funciones digestivas en aves de masa corporal pequeña como el gorrión (Passer domesticus). El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la ingesta de plomo sobre la actividad de las enzimas intestinales maltasa, sacarasa y N-aminopeptidasa. Para probar nuestro objetivo, las aves fueron aclimatadas a las condiciones del bioterio con agua y comida ad libitum. Se establecieron tres grupos independientes de aves, 2 grupos (n=5) fueron expuestos durante 15 y 30 días a la misma concentración de Pb en el agua de bebida, y el grupo control (n = 6) se mantuvo sin exposición. Durante el experimento los animales fueron pesados y se observó el estado de las heces, comportamiento de los animales y consumo de agua durante el período de exposición. Al final del experimento se tomaron muestras de sangre e intestino (proximal, medial y distal) para su análisis. Se determinó la concentración de Pb en sangre y la actividad enzimática (expresada por mg de proteína) de maltasa, sacarasa y N-aminopeptidasa de cada porción del intestino. Se utilizó un ANOVA de medidas repetidas con un post-hoc de Tuckey (HSD N desigual) para comparar los tratamientos. Se encontró un significativo descenso (p < 0.05) de la actividad específica de las enzimas intestinales (las disacaridasas sacarasa y maltasa, y la peptidasa N-aminopeptidasa) en todas las secciones del intestino delgado de los gorriones. En conclusión, la ingesta de Plomo afecta la función digestiva inhibiendo la actividad de las enzimas intestinales. Financiado CyT-UNSL PROICO 2-0612 a FDC.

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