Estructura y dinamica de dominios en monocapas lipidicas

ELENA RUFEIL FIORI

Cordoba

Congreso; TREFEMAC 2021; 2021

Facultad de Matematica, astronomia, fisica y computacion, UNC

Uno de los problemas más desafiantes de la biofísica de membranas celulares es la caracterización de la organización lateral de sus dominios. Éstos están formados por lípidos en una fase ordenada y están dispersos en una fase continua, más desordenada. Para estudiar estos sistemas, un modelo experimental ampliamente utilizado debido a su versatilidad son las monocapas lipídicas en la interfase agua-aire. En esta charla veremos cómo la interacción dipolar entre dominios y la polidispersidad en tamaños afectan la estructura de monocapas con coexistencia de fases y la dinámica de sus dominios, como así también una nueva manera de estimar la repulsión dipolar directamente de los resultados experimentales.