CRECIMIENTO DIFERENCIAL TEMPRANO EN LA LANGOSTA DE AGUA DULCE Cherax quadricarinatus: PRIMEROS RESULTADOS

SACRISTÁN, HERNÁN; FERNÁNDEZ PINHEIRO, MICAELA; LÓPEZ GRECO, LAURA

CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES

Jornada; XII JORNADAS DE JÓVENES INVESTIGADORES; 2023

Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad de Buenos Aires

En los sistemas de producción acuícola, el crecimiento diferencial se presenta como un problema para maximizar el rendimiento económico, dado que los animales de crecimiento más rápido afectan el desempeño de los animales de menor tamaño. El objetivo principal de este trabajo es lograr la caracterización temprana del crecimiento diferencial a fin de minimizar las pérdidas de biomasa y maximizar el crecimiento. La langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus se utilizó como modelo dada su importancia comercial. Se utilizaron 10 progenies provenientes de diferentes madres (peso: 30-45 gr). Se seleccionaron al azar 75 juveniles/madre que fueron mantenidos en un mismo acuario (40 x 60 x 30 cm con 40 L de agua declorada) bajo condiciones controladas de temperatura (26±1 °C), fotoperiodo (14:10, L:O) y alimentación ad-libitum con TetraColor (®Tetra) durante 60 días. En cada camada, se registró el peso de 10 juveniles seleccionados al azar al comenzar el experimento y cada 15 días (0, 15, 30, 45 y 60 días) con el fin de estimar el crecimiento de cada progenie. Al finalizar el experimento, los animales fueron anestesiados en agua fría, se registró el peso total final y se extrajo la glándula digestiva o hepatopáncreas. Las muestras fueron mantenidas a -80°C para su posterior análisis bioquímico. A partir de los pesos a distintos tiempos se analizaron las curvas de crecimiento de cada progenie y la frecuencia de tallas a los 60 días. Los animales fueron asignados a tres grupos en función de su peso final: Chicos (1100 mg). Se obtuvo una supervivencia promedio de todas las progenies del 55%, mientras que las curvas de crecimiento de las progenies siguieron un patrón de crecimiento similar pero con valores de desvío estándar amplios que además, se incrementan con el paso del tiempo. Además, los animales Chicos representaron el 45% del total de individuos de todas las progenies, mientras que los Medianos y Grandes representaron en promedio el 25% y el 30% respectivamente. Esto evidenciaría que aproximadamente un cuarto de los animales con crecimiento más rápido podrían afectar negativamente el crecimiento de casi el 50% de los de crecimiento más lento. Próximamente, se cuantificarán diferentes parámetros fisiológicos, con lo cual se espera identificar marcadores bioquímicos y enzimáticos que permitan identificar tempranamente los animales de distinto crecimiento.