Formulación de Nanoparticulas Mediante la Extracción Supercritica de Emulsiones

FACUNDO MATTEA; ÁNGEL MARTÍN; MARÍA JOSÉ COCERO

Ciudad Real

Congreso; 4ta reunión de expertos en tecnologías de fluidos comprimidos; 2010

Universidad de Castilla la mancha, red FLUCOMP

La producción de compuestos farmacéuticos o de la industria alimenticia con tamaños de partícula en la escala nanométrica presenta ventajas frente a los compuestos convencionales con respecto a la velocidad de disolución, a la estabilidad de suspensiones y a la solubilidad de estos compuestos. Además, si estos compuestos son encapsulados es posible proporcionar una mayor estabilidad al producto frente a procesos de oxidación y es obtener sistemas de liberación controlada y de esta forma mantener valores de concentración de las substancias durante tiempos prolongados. El uso de fluídos sueprcríticos en la formulación de micropartículas y nanopartículas permite obtener coprecipitados y encapsular diferentes compuestos ha sido ampliamente estudiado por medio de diferentes técnicas como la expansión rápida de soluciones saturadas (RESS), precipitación por antisolvente supercrítico (SAS), partículas a partir de soluciones saturadas con gas (PGSS) entre otras [1]. La combinación de las técnicas antisolventes mediante fluídos a alta presión y el empleo de nanoemulsiones permiten reducir el tamaño de las partículas en función del tamaño de la fase dispersa de las emulsiones, proporcionando mayor control sobre el proceso de precipitación. Este proceso es conocido como Extracción Supercritica de Emulsiones (SFEE). El objetivo de este trabajo es presentar los fundamentos y el modelado del proceso SFEE. Se presenta el modelado matemático de la transferencia de materia durante la precipitación SFEE de un sistema compuesto por una emulsion o/w con ß-caroteno disuelto en la fase dispersa.