INVESTIGADORES
ALASINO Roxana Valeria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Caracterización de los componentes que generan turbidez en gelatinas
Autor/es:
DE MICHELIS, NADIA; BIANCO, ID; BELTRAMO, DM; ALASINO, RV
Fecha inicio:
2006-05-01
Fecha finalización:
2006-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Caracterizar componentes que generan turbidez en un producto alimenticio comercial para buscar la solución al problema
