"Del campo a la fábrica: la inmigración española en Avellaneda y Lanús y el frigorífico “La Negra” (1900-1970)"

RUY FARÍAS

Estudios Migratorios Latinoamericanos

Centro de Estudios Migratorios Latinoamericanos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2009 p. 209 - 246

0326-7458

Desde hace algunas décadas, la disciplina historiográfica ha tendido a apartarse del estudio de las trayectorias descritas por aquellos individuos que alcanzaron notoriedad en la esfera política, económica o social, en aras de un mayor esfuerzo por acercarse a los protagonistas colectivos y anónimos que integran los llamados sectores subalternos o populares. En el primer cordón del Sur del Conurbano bonaerense buena parte de esos protagonistas son los trabajadores manufactureros. El presente trabajo analiza algunas de las características más destacadas de la integración de los inmigrantes españoles en el frigorífico La Negra, entre comienzos del siglo XX y finales de la década de 1960. A partir de la utilización de la documentación del archivo de personal de la Compañía Sansinena de Carnes Congeladas – Corporación Argentina de Productores de Carne, y de la combinación de esta fuente con otras de tipo cuantitativo y cualitativo, ilumina algunos aspectos de la integración de los españoles en aquella factoría, a saber: importancia numérica del colectivo hispano en la fábrica, composición regional y provincial, periodización de su ingreso y edad promedio en el que ellos se produjo, mecanismos para acceder a un puesto de trabajo en la empresa, tiempo promedio de trabajo en ella y razones por las cuales los trabajadores la abandonaron, patrones de asentamiento y, finalmente, inserción socioprofesional en el frigorífico.