PERSONAL DE APOYO
PERALTA Daiana Romina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación cuantitativa de Hongos y/o Levaduras en miel
Autor/es:
DAIANA ROMINA PERALTA; CLAUDIO DARIO BORSARELLI
Fecha inicio:
2023-04-01
Fecha finalización:
2023-04-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se llevó a cabo la determinación cuantitativa de hongos y/o levaduras en muestra de miel mediante técnica de recuento en placa.La preparación de la muestra de Miel y el análisis de hongos y/o levaduras mediante técnica de recuento de colonias en placa se llevó a cabo según procedimientos descriptos en A.P.H.A 2001 (Capítulo 20) e International Standard Organization ISO 21527-2:2008.
