Alternativas de Compostaje de cama de pollo para su utilización como enmienda de suelo

OKADA, ELENA; PÉREZ, DÉBORA JESABEL; CARCIOCHI WALTER; PELLEGRINI CELESTE; PONCE ALEJANDRA; LAVALLÉN CARLA; DOPCHIZ MARCELA; YOUNG BRIAN; FRANCO, MARÍA DEL ROCÍO; DI MARTINO, ANA MARÍA; RIZZO, PEDRO

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Congreso; XXVIII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo; 2022

La cama de pollo (CP) es el principal desecho en la cría de aves de engorde y es utilizada comúnmente sin ningún tratamiento como una enmienda de suelo en la producción hortícola. El compostaje se presenta como una alternativa para transformar la CP en un producto con valor agregado y libre de sustancias nocivas. El objetivo de este trabajo fue comparar la calidad, estabilidad, madurez y sanidad de compost de CP obtenidos mediante diferentes tratamientos. Se utilizaron 30 tn de CP distribuida en 9 pilas de 3 m3 cada una. Se aplicaron tres tratamientos por triplicado, -CAP19: pilas estáticas con aireación pasiva y relación C:N=19, -CAM19: pilas con aireación mecánica y C:N=19, -CAM30: pilas con aireación mecánica y agregado de viruta para relación óptima C:N=30:1. La aireación mecánica de CAM19 y CAM30 se realizó a los días 2, 7, 14, 21, 29, 35, 63 y 93. Periódicamente, se midió la temperatura de las pilas y se mantuvo la humedad en 60% mediante riego. Se tomaron muestras de CP inicial y al día 134. Los parámetros evaluados, según la Normativa de Compost fueron: -Nivel de patógenos: bacterias coliformes fecales, Salmonella spp. y Ascaris lumbricoides; -Estabilidad: carbono soluble en agua (CSA) y relación CSA:N total; -Madurez: N-NH4+, relación N-NH4+:N-NO3-, índice de germinación (IG) de rabanito; -Calidad: pH, conductividad eléctrica (CE), relación C:N, materia orgánica, metales pesados (Pb, As, Cd, Cu, Cr, Zn). Al día 3 todos los tratamientos alcanzaron la etapa termofílica (>45ºC). A partir del día 7, las temperaturas en CAM19 y CAM30 se mantuvieron entre 55ºC y 70ºC por más de 36 días, favoreciendo la correcta higienización e inactivación de semillas. Mientras que en CAP19, las temperaturas no superaron los 55ºC. No se detectó la presencia de patógenos como Salmonella spp. y Ascaris lumbricoides tanto en la CP inicial como en los compost. El CSA y CSA:N disminuyeron significativamente en CAM19 y CAM30, mientras en CAP19 se mantuvo similar a la CP inicial. Luego del compostaje el pH aumentó significativamente en los tratamientos CAM19 y CAM30 (9.2), mientras que para CP y CAP19 el pH fue de 8.4. En los tres tratamientos se redujo significativamente la CE en 60%, el N total en 45%, el N-NH4+ en 95%, la relación N-NH4+:N-NO3- en 88% y la toxicidad en 76%, respecto de la CP inicial. En cuanto a los metales, el agregado de viruta proveniente de madera tratada con conservantes produjo una acumulación significativa de As y Cr. También se observó una mayor acumulación de Pb en los compost aireados. Los resultados indican que el compostaje de CP permitió obtener un producto maduro y con menor fitotoxicidad. Al comparar los resultados obtenidos con los establecidos por la Normativa se concluye que los compost cumplen con la mayoría de los requisitos de sanidad, estabilidad y madurez, excepto N-NH4+:N-NO3- y pH. Asimismo, en el CAM30 los niveles de As y Cr superaron los permitidos.