COMPOSTAJE DE CAMA DE POLLO Y SU EFECTO SOBRE LA PRESENCIA DE PARÁSITOS INTESTINALES

LAVALLÉN CARLA; DOPCHIZ MARCELA; VILLANUEVA, CATALINA; PÉREZ, DÉBORA JESABEL; CARCIOCHI WALTER; PELLEGRINI CELESTE; PONCE ALEJANDRA; YOUNG BRIAN; RIZZO, PEDRO; OKADA, ELENA

Mar del Plata

Encuentro; XVI Encuentro de Biólogos en Red; 2022

La cama de pollo (CDP) es el principal residuo generado en la cría de aves deengorde, compuesto por viruta o aserrín, desechos de guano (heces y orina) y restos decomida. En el Cinturón Hortícola de Mar del Plata es habitual su aplicación como fertilizanteorgánico en los cultivos, sin ningún tratamiento previo, lo cual puede significar una fuentede contaminación con microorganismos y parásitos de la biota intestinal de las aves,poniendo en riesgo la salud humana, animal y del ambiente. El proceso de compostaje de laCDP mitigaría este efecto, generando un producto estable e higienizado que puede serutilizado como enmienda del suelo en la producción de alimentos.En este trabajo se analizó la presencia de parásitos durante el proceso decompostaje de la CDP. La CDP fresca se dispuso en pilas de 3 m3 y se realizaron trestratamientos (3 réplicas para cada uno): T1) compostaje pasivo (sin aireación), T2)compostaje con volteo (aireación) y T3) compostaje con volteo y agregado de fuente extrade carbono. Se mantuvo la humedad de las pilas en 60% y se midió la temperaturaperiodicamente. Se tomaron muestras a los días D1, D63 y D134, que fueron procesadassiguiendo un protocolo de lavado y posterior concentración por flotación para recuperarestructuras parasitarias.Se evidenció en los tratamientos la presencia de ooquistes de parásitos protozoos(familia Eimeriidae), que infectan el intestino de las aves causando mala absorción ydestrucción del epitelio intestinal. Su frecuencia de ocurrencia disminuyó significativamenteen los muestreos D63 y D134, en los T2 y T3 (p