INVESTIGADORES
LEVRAND Norma Elizabeth
artículos
Título:
Plantas nativas y alimentación tradicional en Nogoyá y Las Cuevas
Autor/es:
LEVRAND, NORMA ELIZABETH; ALASINO, NIBIA; BERTOS, MARIANA; COOK, MARÍA; PÉREZ, IVANA
Revista:
Tiempo de gestión
Editorial:
Facultad de Ciencias de la Gestión
Referencias:
Lugar: PARANA - PARANA; Año: 2022 vol. XVII p. 64 - 74
Resumen:
La nota resume los principales resultados del Proyecto de Investigación y Desarrollo de Inserción ´Patrimonio Inmaterial gastronómico y biodiversidad. Plantas nativas y alimentación tradicional en tres localidades de Entre Ríos´ llevado adelante en la Facultad de Ciencias de la Gestión de UADER. El proyecto se desarrolló entre febrero de 2021 y agosto de 2022 y contó con participación de docentes, estudiantes, graduadas y personal externo que, de manera interdisciplinaria, aportaron sus experiencias, saberes e ideas al mismo. El propósito de esta Nota es informar a la comunidad académica parte de los resultados del proyecto, relacionados al relevamiento de plantas nativas y sus usos.
