Relación entre el gasto energético y la frecuencia cardíaca en cabras Criollas en estabulación.

PAEZ LAMA, S.; SBRIGLIO, L.; VALLI, F.; GRILLI, D.; EGEA, V.; VAZQUEZ NOVOA, E.; ALLEGRETTI, L.

Mar del Plata. Buenos Aires

Congreso; 41° Congreso Argentino de Producción Animal; 2018

Asociacion Argentina de Producción Animal

En Argentina la producción caprina se desarrolla principalmente bajo sistemas de producción extensivos con pastoreo continuo en campos naturales. En estos sistemas la disponibilidad de energía es uno de los principales factores limitantes de la producción. El estudio del gasto energético en pastoreo es muy útil en la toma de decisiones de manejo como: determinación de carga animal, temporadas de uso de las pasturas y necesidades de suplementación. Se han desarrollado nuevos métodos que permiten estimar el costo energético del pastoreo mediante la determinación de la frecuencia cardíaca y su relación conel gasto energético. Este trabajo tiene como objetivo determinar la relación entre el gasto energético y la frecuencia cardíaca en condiciones de estabulación. Esto es un paso previo para estimar el costo energético del pastoreo en cabras Criollas bajo sistemas tradicionales de producción.El estudio se realizó con 10 cabras Criollas adultas secas (no lactantes y no gestantes) en el Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas (IADIZA). Se ofertó a cada cabra individualmente, una vez al día, pellet de alfalfa (MS 92%, PB 16,7%, FDN 36,8%, FDA 31,8% y EM 1,86 Mcal kg MS-1) durante un período de 5 semanas. La cantidad inicial de ración se calculó en base a los requerimientos de EM para mantenimiento, según Sahlu et al. (2004) (462 kJEM kg 0,75 PV día-1). Luego se hicieron ajustes en la oferta hasta lograr un CMS que mantuviera constante el peso y la condición corporal de los animales. Las cabras se pesaron tres veces por semana. El día posterior al pesaje se hicieronlos ajustes. Si los animales habían aumentado su peso con respecto al registro anterior, la ración se disminuyó un 5% con respecto a la oferta previa, y lo inverso si los animales habían disminuido su peso. Posteriormente, se hicieronregresiones lineales, entre el CMS y la ganancia diaria de peso (GDP), para cada animal individualmente. El valor del intercepto de la regresión (valor en el cual la GDP fue igual a 0) se consideró igual al CMS de mantenimiento (CMSm).Luego se estimó el gasto energético de mantenimiento (GEm) con el valor de CMSm y la concentración de EM de la ración para cada animal individualmente (Goetsch et al., 2017). Finalmente se determinó la relación (GEm:FC) entre el GEm y la frecuencia cardíaca (FC). Para determinar la FC, las cabras fueron equipadas con electrodos de electrocardiografía conectados a un transmisor (Polar, LakeSuccess, NY), mediante el cual se trasmitió la FC a un reloj de monitorización (Polar Ft7) a intervalos de 1 minuto durante 48 hs (Puchala et al., 2007).Las cabras lograron mantener un peso constante a partir de la 4ta semana de ensayo (Figura 1). La medición de la FC se realizó durante la 5ta semana. El gasto energético de mantenimiento fue similar al reportado en cabras indígenas(462 kJ kg 0,75 PV) por Sahlu et al. (2004) (Cuadro 1). La relación GEm:FC fue levemente superior a lo reportado en otras razas (Puchala et al., 2007).La relación promedio entre el gasto energético y la frecuencia cardíaca de las cabras Criollas fue 7,4 ± 0,4 kJ EM kg 0,75 PV día-1. Estos resultados permitirán determinar el gasto energético del pastoreo en un próximo estudio conanimales bajo condiciones tradicionales de producción.