Efecto de diferentes edades de destete sobre el crecimiento de cabritos biotipo criollo.

PAEZ LAMA, S.; GUEVARA, J.C.; ALLEGRETTI, L.; EGEA, V.; GRILLI, D.; PAEZ, J.; ESTÉVEZ, O.

Mendoza, Argentina

Jornada; XXI Jornadas de Investigación y III Jornadas de Posgrado de la Universidad Nacional de Cuyo; 2008

Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado Universidad Nacional de Cuyo

En Lavalle la producción de ganado caprino se realiza principalmente bajo un sistema extensivo. Los cabritos consumen leche hasta los 40 a 60 días de vida alcanzando un peso vivo de 9 12 kg, momento en que se destetan y comercializan. En este sistema, anticipar el destete permitiría reducir los requerimientos energéticos del rodeo y aumentar la productividad del mismo. El objetivo fue evaluar el crecimiento de los cabritos según la edad de destete. Se trabajó con 3 grupos de 25 cabritos cada uno. A los grupos L1 y L2 se suministró sustituto lácteo (SL) hasta los 14 y 21 días, restringiéndose luego su oferta al 50 % durante una semana, finalizando la lactancia a los 21 y 28 días de vida, respectivamente. A estos animales se les ofertó alimento balanceado sólido hasta los 40 días de vida. El grupo L3 permaneció hasta los 40 días solamente con SL. Semanalmente se midió el peso vivo de los animales y el consumo de SL con el método de la doble pesada. El consumo promedio de SL no mostró diferencias significativas entre los grupos. Se observó un consumo de 164, 155 y 175 g MS día para los grupos L1, L2 y L3 a los 14 días de vida; y de 187 y 186 g MS día para L2 y L3 respectivamente a los 21 días de vida. El peso vivo a los 40 días fue de 4,48, 4,53 y 8,28 kg para L1, L2 y L3, respectivamente, siendo significativamente menor el peso de L1 y L2 con respecto a L3. El consumo de alimento sólido (PR) no fue suficiente como para satisfacer los requerimientos nutricionales para crecimiento de los animales, siendo éste muy bajo hasta las 4 semanas de edad. El desarrollo de estrategias de alimentación que estimulen la ingesta voluntaria de alimentos sólidos a edades más tempranas, permitiría mejorar el ritmo de crecimiento de cabritos destetados precozmente.