INVESTIGADORES
SALCEDO Maria Florencia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de la actividad antioxidante en extractos biológicos.
Autor/es:
MANSILLA AY; SALCEDO M.F
Fecha inicio:
2022-11-01
Fecha finalización:
2023-12-01
Campo de Aplicación:
Salud humana
Descripción:
Se evaluará la actividad antioxidante en 3 muestras de origen biológico. Se realizarán por lo menos 3 determinaciones de actividad antioxidante por cada una de las muestras. Cada prestación corresponde a la determinación de la capacidad antioxidante de una curva dosis respuesta con un compuesto antioxidante de referencia (trolox, Sigma) y a la determinación del mismo parámetro en diferentes concentraciones de extracto biológico de interés. La actividad antioxidante se determinará por el método del DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo, Sigma), siguiendo la metodología descripta por Molyneux (J. Sci. Technol. 2004; 26(2):211-219.)
