Caracterización de las huertas familiares en el partido de San Antonio de Areco y análisis de la percepción sobre sus plagas

EMMANUEL ZUFIAURRE; MARÍA DE LOS ÁNGELES RUSSO; MARÍA GABRIELA LUNA

La Plata

Congreso; 41º Congreso Argentino de Horticultura. V Simposio de Aromáticas, Medicinales y Condimenticias; 2021

Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)

La principal actividad productiva del partido de San Antonio de Areco (SAdA) es la producción extensiva de granos. Sin embargo, la horticultura es una práctica común en su población y desde hace unos años ha cobrado interés la producción de alimentos más sustentables promovida por el programa ProHuerta. Considerando que el proceso de toma de decisiones que llevan a cabo las personas en su sistema productivo se basa, en gran medida, en sus percepciones, su estudio resulta un insumo clave a fin de establecer un marco de referencia para el desarrollo e implementación de prácticas de manejo sustentable. Nuestro objetivo fue caracterizar el sistema hortícola en el partido de SAdA a través de la percepción de los actores involucrados. Entre julio 2020 y abril 2021, y teniendo en cuenta el período de aislamiento, difundimos una encuesta on-line dirigida a personas que tengan o trabajen en una huerta en este partido. Recibimos un total de 83 formularios respondidos, los que en general, representaron huertas familiares/domésticas, para autoconsumo y activas durante todo el año. Del análisis surgió además que están insertas en un entorno urbano o periurbano y emplazadas como canteros en el suelo. Más de la mitad de las personas que respondieron el formulario tiene entre 30 y 50 años, y el 43% dijo que tiene huerta desde hace más de tres años. En dichas huertas se registraron más de 30 cultivos, siendo los principales tomate, lechuga y acelga. Los invertebrados indicados como más dañinos fueron caracoles y babosas (41%), seguidos por hormigas (18%) y pulgones (15%). Mientras que abejas, avispas y mariposas fueron los principales grupos reconocidos como benéficos. Esta información es básica para fortalecer la investigación, el desarrollo y la extensión rural para el manejo fitosanitario y la producción hortícola sustentable.