Caracterización de películas de almidón termoplástico utilizando diferentes plastificantes

MALBOS, LUCIANA B.; IGLESIAS MONTES, MAGDALENA; SEOANE, IRENE T.; CYRAS, VIVIANA P.; MANFREDI, LILIANA BEATRIZ

San Martín, La Plata y Mar del Plata

Jornada; VII Jornadas de Ingeniería en Materiales; 2022

Instituto de Tecnología ?Prof. Jorge A. Sabato?

El almidón es un polímero de origen natural y biodegradable que se utiliza cada vez más para reemplazar los polímeros de base petroquímica. El TPS es un material que se obtiene al destruir la estructura cristalina del almidón nativo en presencia de un plastificante (proceso de gelatinización). A su vez, la naturaleza y concentración de este plastificante condiciona en gran medida las propiedades reológicas y mecánicas del TPS. El agua es un plastificante del almidón, pero para el desarrollo de materiales, se prefieren los plastificantes de mayor punto de ebullición porque mejoran la estabilidad. Entre los plastificantes más utilizados se encuentran los polioles, como el glicerol, y otros productos químicos. El uso de diversos plastificantes puede abrir la posibilidad de mejorar la resistencia al agua y las propiedades de tracción del material. Las películas de TPS tienen una baja permeabilidad al oxígeno y, por lo tanto, podrían desempeñar una función de barrera contra el oxígeno en envases biodegradables.Este estudio se enfoca en la utilización sorbitol y glicerol como plastificantes para TPS. Ambos están aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) como aditivos alimentarios.