INVESTIGADORES
SILVA Roxana Alejandra
libros
Título:
Libro de resúmenes IX Congreso de Alimentos Siglo XXI. Alimentación sustentable y nutrición saludable. - DESAFÍOS TRANSDISCIPLINARIOS
Autor/es:
SILVA R.A.
Editorial:
EDUPA
Referencias:
Año: 2022 p. 333
ISSN:
978-987-8352-27-5
Resumen:
Este evento se desarrolló bajo el lema Alimentación sustentable y nutriciónsaludable: desafíos transdisciplinarios; fueron tres jornadas quetuvieron como finalidad poner en discusión los recientes avances en materiade ciencias de la salud, la nutrición y los alimentos, desde unaperspectiva transdisciplinar, holística y sustentable. El tema central fue lareflexión y el conocimiento que, en materia de salud, legislación, economía,industria, aspectos sociales y humanísticos, se están desarrollandoen nuestro país desde las diversas academias, con un pensamiento críticoy actual.
