Alimentación en Antártida Una perspectiva histórica

VERONICA ALDAZABAL

buenos Aires

Seminario; Seminario sobre derecho humano a una alimentaciòn adecuada; 2022

Facultad de ciencias juridicas USAL

Se plantean los desafios del regimen ambiental de la Antartida en relaciòn a una alimentacion adecuada a partir de los registros historicos referidos en diarios de viaje y personales desde principios del siglo XX al sector argentino antartico.Se propone un consumo importante de los recursos locales y còmo las diferentes tradiciones culturales impactan en su valoraciòn y aprovechamiento