Nuevas formas de valoración del capital y de producción del territorio frente a la cuestión del hambre y la desnutrición en América Latina

1.MABEL MANZANAL

Territórios em risco

Universidad Federal de Pernambuco -UFPE-

Lugar: Recife; Año: 2015; p. 57 - 73

En AL en particular (pero también en otros países de Asia y África) desde el nuevo milenio la valoración del capital se genera a través de formas cada vez más intensivas de explotación y exportación de bienes primarios, como los cultivos asociados con los agrocombustibles -soja, caña de azúcar, maíz, palmera- los hidrocarburos -gas y petróleo- y los metales y minerales -oro, plata, cobre, bauxita. En todos estos casos los precios se fijan internacionalmente y suelen tener un sostenido crecimiento que deriva en concomitantes crisis de alimentación con sus secuelas de hambre, que frecuentemente anteceden a las luego reconocidas como crisis financieras, energéticas, económicas, con recesiones generalizadas. en este marco analítico está latente la percepción de que estamos enfrentados a una situación que coloca cada vez más al límite el funcionamiento del sistema capitalista. Y ello se percibe tanto desde los propios mecanismos de funcionamiento de la economía mundial como por la depredación y destrucción de los recursos territoriales que confluyen en el proceso de producción y consumo del sistema. Sobre estas cuestiones reflexionamos en este trabajo. En particular nos interesa subrayar la interacción entre el sistema energético, el agroalimentario, las recurrentes crisis y la problemática del hambre.