INVESTIGADORES
ETCHEVERRY Mariana
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio comparativo de la capacidad emulsionante del quitosano y del quitosano metilénfosfónico
Autor/es:
RODRÍGUEZ, MARIA SUSANA,; ALBERTENGO LILIANA; ETCHEVERRY MARIANA
Lugar:
Olavarría, prov Bs As
Reunión:
Congreso; XXV Congreso Argentino de Química ?Dr Eduardo Bottani? .; 2004
Resumen:
El objetivo de este trabajo es comparar la capacidad emulsionante del derivado quitosano metilen fosfónico con la del derivado de partida. Para ello se procedió a la determinación del Balance Hidrófilo Lipófilo (HBL) al análisis microscópico y a la evaluación de la estabilidad de la emulsión en función del tiempo y de la temperatura.
