Caracterización morfológica y bioquímica de frutos de maqui en poblaciones naturales y con ambientes contgrastantes de la patagonia argentina

ROLDÁN, CECILIA SOLEDAD; FONTANA, A.; CABALLÉ, GONZALO; BERLI, F.

Córdoba

Congreso; XXXII Reunión Argentina XVI Congreso Latinoamericano de Fisiología Vegetal; 2018

Sociedad Argentina de Fisiología Vegetal

El maqui (Aristotelia chilensis) es una especie nativa de berries de los bosques andinopatagónicos y que tiene potencial valor comercial por sus cualidades antioxidantes. Se tomaron muestras de frutos a madurez en 25 poblaciones naturales, abarcando 500 km en dirección norte-sur, desde Lago Huechulafquen hasta Lago Futalaufquen. Los sitios se asociaron a dos tipos de ambientes contrastantes, bosques de coihue y de ciprés (ambientes húmedos y xéricos, respectivamente). Se evaluó el ambiente lumínico de los sitios, caracteres morfológicos en ramas fructíferas, contenido de fenoles (antocianos y no antocianos) y capacidad antioxidante en bayas. Se evidenció variación en rasgos morfológicos, siendo las hojas de las poblaciones asociadas a ciprés más esclerófilas, posiblemente como adaptación a la mayor radiación incidente. Las poblaciones asociadas a coihue presentan mayor capacidad antioxidante y contenido de fenoles totales en frutos, contrario a lo que esperábamos por el mayor estrés en bosques de ciprés (restricciones hídricas y radiación solar). Los fenoles en las poblaciones en bosques de coihue podrían estar respondiendo a otro factor, como menores temperaturas nocturnas. Se pretende continuar trabajando en aspectos fisiológicos y genéticos.