Utilización de extractos de Fragaria ananassa como agrobiocida para el manejo de la antracnosis de frutilla

GRIGNOLA, JOSEFINA; MAMANÍ DE MARCHESE, MA. ALICIA; FILIPPONE, PAULA; CASTAGNARO, ATILIO PEDRO; DIAZ RICCI, JUAN CARLOS

San Miguel de Tucumán

Simposio; Simposio Internacional de Biotecnología; 2004

Cerela, Proimi

La antracnosis, causada por hongos del género Colletotrichum, es la enfermedad que afecta más negativamente el cultivo de la frutilla. Su control, que involucra grandes cantidades de agroquímicos de síntesis, produce un impacto negativo en la salud humana y ambiental. En ese sentido, el objetivo general de este trabajo es la evaluación de un extracto de hojas de frutilla como agrobiocida de origen natural, para el manejo de la enfermedad de la antracnosis. La estrategia propuesta consiste en aprovechar los mecanismos de defensa propios de los vegetales. Los objetivos específicos fueron investigar en plantas de frutilla var. Pájaro: i) su efecto fungicida directo, ii) su potencialidad como inductor de la respuesta defensiva y iii) evaluar si la eventual respuesta defensiva es local o sistémica. El extracto se obtuvo a partir de hojas de  plantas sanas de Fragaria ananassa var. Camarrosa homogenizadas en metanol 80% (EM), cuya actividad antifúngica y antibacteriana in vitro había sido previamente caracterizada. El EM seco fue suspendido en H2O y diluido hasta una concentración del 5%, que al no presentar efecto fito-tóxico, fue la concentración usada en la investigación. Los ensayos de infección se llevaron a cabo con una cepa virulenta de C. acutatum, inoculando las partes aéreas de la planta con una suspensión de 104 conidios /mL. Los resultados muestran que el EM detiene el desarrollo de los síntomas de la antracnosis cuando es aplicado simultáneamente o hasta 24 hs después de la inoculación con el patógeno. Sin embargo, cuando la aplicación del EM se realiza después de 48 hs de la inoculación del patógeno, la enfermedad se manifiesta, aunque con una menor intensidad que en controles de plantas que no fueron pretratadas con EM. Estos resultados sugieren que a pesar de que el hongo logra penetrar el tejido vegetal y por lo tanto no es accesible al efecto directo antifúngico del EM, éste de alguna manera interfiere en el normal desarrollo de la enfermedad. El efecto inductor de la defensa observado se comprobó en plantas pretratadas con el extracto, que fueron lavadas extensamente con agua destilada dos días antes de la inoculación con el patógeno. El carácter sistémico de la respuesta observada pudo comprobarse cuando el EM fue aplicado en sólo una hoja, 2 y 7 días previos a la inoculación en toda la planta. Estos resultados sugieren que el EM podría ser utilizado como una estrategia tecnología económicamente viable y ambientalmente menos agresiva para el control de la antracnosis.