INVESTIGADORES
NAVIGATORE FONZO Lorena Silvina
artículos
Título:
Catalisis enzimatica en fase no acuosa. Parte I Sistemas de reaccion
Autor/es:
QUIROGA E; NAVIGATORE FONZO, LS; BARBERIS S
Revista:
Anuario Latinoamericano de Educacion Quimica
Editorial:
Sec.CyT, Fac. Cs. Hum. UNSL
Referencias:
Año: 2000 vol. 13 p. 20 - 24
ISSN:
0328-087X
Resumen:
Esta publicacion surge como consecuencia de una investigacion cientifica-didactica-metodologica orientada hacia la propia practica en las clases experimentales de los cursos de tecnologia de enzimas. A traves de los mismos se advierte la carencia de material bibliografico de rapido acceso y con una vision integradora de los fundamentos y aplicaciones de las enzimas en medios no acuosos. Los autores esperan que resulte un material de apoyo para los lectores cuando inicien el estudio o las tareas de investigacion en el campo de los procesos biocataliticos en fase no acuosa, tema que ha adquirido gran relevancia en los ultimos anos.
