Ensayo de un secador solar pasivo con chimenea concentrador y extractor eólico destinado a la producción de charqui

G. DURÁN; M. CONDORÍ

Ciudad de San Luis, San Luis

Congreso; XXX Reunión de Trabajo de la Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente; 2007

Se presentan diversos ensayos destinados a la producción de carne deshidratada, realizados con un secador solar domestico con flujo de aire producido por un sistema chimenea concentrador CPC y turbina eólica. Se comparan los resultados obtenidos con el sistema propuesto respecto a los obtenidos con un modelo anterior. Los ensayos se practicaron en diversas condiciones ambientales y fueron realizados tanto con cámara de secado vacía como con carga de producto.