INVESTIGADORES
DURAN Gonzalo Jose
capítulos de libros
Título:
Capitulo 5: Tecnología
Autor/es:
R. ESPINOZA; M. CONDORÍ; G. DURÁN; R. ECHAZÚ; M. LARA; C. RIVASPLATA; L. SARAVIA
Libro:
Secado Solar de Productos Agroalimentarios en Iberoamérica
Editorial:
GRAFICO.COM
Referencias:
Lugar: Salta Capital, Argentina; Año: 2010; p. 89 - 136
Resumen:
Se discute el diseño, simulación numérica, construcción y análisis de costos de diversos tipos de secadores solares de alimentos. Los secadores solares aquí descritos surgen del desarrollo disciplinar en lugares diversos de Iberoamérica, con escalas de producción que varían desde la producción hogareña, hasta secadores de escala industrial.
