Estrategias de economía circular para el desarrollo de insumos con aplicación en cultivos frutihortícolas.

SALCEDO, M.F.; PEREZ, M.; MESAS, F.A.; STOESSEL, M.N.; DELLATORRE, F.G.; CASALONGUÉ, C.A.; MANSILLA, A.Y.

Mar del Plata

Jornada; V Jornadas Investigar UNMdP - Dialogos y Desafíos; 2022

Universidad Nacional de Mar del Plata

Actualmente, los desafíos que atraviesa la agricultura están delineados principalmente, por el cambio climático, la urbanización, y problemas ambientales como la acumulación de agroquímicos y fertilizantes. Por ello, el uso de compuestos naturales como bioestimulantes han despertado gran interés debido a su capacidad para mejorar el rendimiento de los cultivos y mitigar los efectos adversos del estrés. En nuestro grupo de investigación nos enfocamos en la obtención de compuestos activos con acción bioestimulante en plantas a partir de insectos y de recursos marinos costeros mediante estrategias de economía circular. Particularmente, hemos estudiado la obtención de quitosano (Ch) a partir de Hermetia illucens (mosca soldado negra) cultivada en cáscaras de papa descartadas por la industria alimentaria, y el desarrollo de extractos algales a partir de la biomasa del alga invasora de las costas patagónicas Undaria Pinnatifida (Undaria). Se extrajo quitina de los exoesqueletos de pupas y adultos de H. illucens aplicando métodos químicos y se convirtió en quitosano mediante desacetilación química. Se confirmó la identidad del Ch obtenido y su similitud estructural con el quitosano comercial. El Ch obtenido demostró acción antifúngica y mejoró el crecimiento y desarrollo de plantas de lechuga cultivadas en condiciones deficientes de nutrientes. Con respecto a Undaria, se realizaron extractos etanólicos de biomasa total (ET) y de esporofilos (EE). Se determinó que EE está enriquecido en polifenoles, tiene mayor actividad antioxidante y promovió un aumento del porcentaje de germinación en semillas de tomate. La aplicación de EE fue beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de plantas de lechuga cultivadas en condiciones deficientes en nutrientes. Por lo tanto, nuestras evidencias nos permiten hipotetizar acerca del alto potencial tecnológico que tienen la biomasa de H. illucens y de Undaria para mejorar la productividad y rendimiento vegetal, pudiendo contribuir en la producción orgánica y sustentable de cultivos frutihortícolas.