Ácidos grasos en la cerámica arqueológica de los lagos Musters y Colhue Huapi, Bajo Sarmiento, provincia del Chubut

SCHUSTER VERÓNICA; MARCIA MAZZUCA; CELESTE GURÍN; EDUARDO JULIAN MORENO

Cordoba

Congreso; XX Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2019

Museo de Antropología, Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades

En esta ponencia se presentaran los primeros resultados de estudios de lípidos presentes en cerámicas arqueológicas del bajo Sarmiento, en el centro sur de la provincia del Chubut. Este bajo es una gran depresión de origen tectónico-erosivo que captó el curso del rio Senguer, originando así, un gran cuerpo de agua denominado paleolago Sarmiento. Hacia el Holoceno medio la costa del paleolago se hallaba elevada unos 300 msnm, descendiendo a los 270 msnm hacia el tardío final, y en cuyo momento, se libera el fondo del bajo y se originan los actuales lagos Musters y Colhué Huapi.Las primeras ocupaciones humanas detectadas en el área tienen una antigüedad de ca 5000 años AP y se concentran en las laderas. Con posterioridad al 1500 AP, cuando se libera el fondo del bajo, este espacio también es ocupado. Los sitios arqueológicos detectados son de gran tamaño y con marcada estructuración interna, en los que son predominantes los restos óseos de peces (Percichthys trucha y Odontesthes microlepidotus) y los pesos líticos. Asimismo, en la mayor parte de estos sitios, también es frecuente el hallazgo de cerámica. Estudios petrográficos que se encuentran actualmente en curso muestran que la cerámica fue manufacturada con materias primas locales, mientras que los análisis decorativos, manifiestan algunos patrones de diseños específicos que sólo han sido definidos hasta el momento para esta región patagónica. Una nueva vía de análisis a explorar es el uso dado a esta. Por ello, en este trabajo se presentan los primeros estudios efectuados por cromatografía gaseosa que permitirán identificar los ácidos grasos que pudieron haber formado parte de las sustancias que se procesaron cocinaron y/o almacenaron en los recipientes cerámicos. Los resultados obtenidos de 10 muestras procedentes de ocho localidades arqueológicas, serán discutidos teniendo en cuenta los recursos locales ?terrestres y fluviales- y potencialmente disponibles para el procesamiento y consumo de bebidas o alimentos. Asimismo, dichos datos serán confrontados y discutidos con los análisis arqueofaunísticos de los sitios arqueológicos con material cerámico en estudio.