INVESTIGADORES
KUHAR Jose Francisco
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Producción de semilla inoculada para la producción de hongos comestibles
Autor/es:
FRANCISCO KUHAR
Fecha inicio:
2018-03-01
Fecha finalización:
2018-12-01
Campo de Aplicación:
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Descripción:
La semilla miceliada consiste en granod de cereales colonizados por el micelio en cuestión y tiene como finalidad servir para el inicio de cultivo para la producción los hongos comestibles. No existen en Córdoba ni en el norte del país pproducciones de este insumo, y cada vez más se reciben consultas al respecto. Ha habido en la cuidad de Córdoba algunos cursos de producción de hongos comestibles que han derivado en un aumento de interés por la producción principalmente de Pleurotus ostreatus (Gírgola).El proceso de aislamiento y mantenimiento de cepas no suele ser realizado por los productores debido a que no cuentan usualmente con la infraestructura necesaria. Se utiliza para este proceso, semilla de Avena o Cebada esterilizada, la cual se inocula con la cepa de interés. Posteriormente se incuba. Este producto está destinado principalmente a productores de hongos comestibles, ya sea de Pleurotus ostreatus y/o Lentinla edodes. También, diferentes proyectos asociados a cultivo de otras cepas (biorremediación, producción de bioaglomerados tipo ecovative, etc.), podrían hacer uso del mismo.
