INVESTIGADORES
BOLLA Patricia Araceli
congresos y reuniones científicas
Título:
DSORCIÓN DE PROTEÍNAS DE CAPA -S BACTERIANAS SOBRE PARTÍCULAS POLIMÉRICAS
Autor/es:
HUGGIAS, S.; BOLLA P. A; MARÍA DE LOS ANGELES SERRADELL; CASELLA M.L.; PERUZZO, P.J.
Reunión:
Simposio; XIII Simposio Argentino de Polímeros; 2019
Resumen:
En este trabajo, se presenta la obtención de sistemas polímero/proteína estables, mediante la adsorción en medio acuoso de una proteína de capa-S aislada de Lactobacillus kefiri sobre dos partículas poliméricas diferentes. Las isotermas de adsorción revelan que esta proteína se adsorbe fuertemente sobre las partículas poliméricas utilizadas, alcanzándose valores de hasta 6 mg/m2 independientemente del contenido de grupos carboxílicos en superficie de las mismas.
