Arreglo regular de nanopartículas de Plata sobre proteínas de Capa-S aisladas de Lactobacillus kefiri: Síntesis y aplicación catalítica.

HUGGIAS, S.; ARROYAVE M.; SARRADELL M DE LOS A.; DI NEZIO M.; CASELLA M. L; BOLLA P. A

Santa fe

Congreso; XXI Congreso Argentino de Catálisis y el X Congreso de Catálisis del Mercosur; 2019

En el presente trabajo se presenta un procedimiento sencillo para la preparación de catalizadores metálicos nanoestructurados soportados sobre proteínas de capa-S bacteriana. Este biotemplate cumple una función orientadora para el ensamblaje ordenado de nanopartículas metálicas de plata en una matriz periódica bidimensional. La síntesis de nanopartículas de plata inmovilizadas sobre a la capa-S se logra mediante la reducción química de la sal metálica depositada previamente sobre plantilla de proteína. La microscopía electrónica de transmisión revela la estructura regular de la proteína. La disposición periódica de nanopartículas es dictada por la estructura nativa de la matriz de las proteínas de capa-S, ya que las ubicaciones de nanopartículas se encuentran correlacionadas con los sitios nanométricos de la matriz de las capas-S. Estas estructuras Ag/capa-S podrían tener un potencial uso como catalizadores ya que muestran una gran actividad catalítica con porcentajes de conversión de entre el 70 y el 80% en la reducción de p-nitrofenol a p-aminofenol utilizando NaBH4 como agente reductor. Se comparó su comportamiento con el de NP-Ag estabilizadas con miel y glucosa.