Síntesis Modificación de Hidrogeles para la Inmovilización de Enzimas

M. FLORENCIA GARCÍA MANZANO Y CECILIA I. ÁLVAREZ

Simposio; Tercer Encuentro de Jóvenes Investigadores de Ciencia y Tecnología de los Materiales; 2010

Actualmente, el uso de enzimas aplicado a la síntesis orgánica se encuentra en crecimiento. Las enzimas han demostrado ser eficientes catalizadores, especialmente para resolución de compuestos quirales dando una alternativa sustentable a los catalizadores tradicionales. A pesar de las ventajas de los biocatalizadores, todavía no son utilizados por la industria por el alto costo de las enzimas, la dificultad de la purificación de los productos y la inestabilidad de la enzima que no permite el reuso. A partir de esto, se buscan alternativas para mejorar el rendimiento de la enzima. La inmovilización en un soporte sólido adecuado, permitiría el reuso de la enzima y facilitaría la separación de los productos, generando así una bioconversión económicamente viable en procesos tecnológicos. Las lipasas son estudiadas a partir de sus importantes aplicaciones en la industria óleoquímica y en la industria de energía renovable, particularmente, ya que catalizan la transesterificación y/o hidrólisis de triglicéridos y sus derivados, lo que puede ser una alternativa al combustible fósil. En el presente trabajo, se realizó la síntesis de hidrogeles. Estos materiales se caracterizan por ser polímeros funcionalizados entrecruzados de naturaleza polimérica, afines con el agua y sus disoluciones pero insolubles en ellas como consecuencia de su estructura reticular. Los hidrogeles sintetizados poseen en su estructura grupos funcionales que fueron modificados a través de diferentes técnicas para optimizar la posterior inmovilización de la enzima Lipasa Rugosa.