INVESTIGADORES
BURNS Patricia Graciela
informe técnico
Título:
Caracterización tecnológica de microorganismos desarrollados en agar SL aislados de queso horma Reggianito y de 2 muestras de queso rallado
Autor/es:
BURNS, P.; REINHEIMER, J.
Fecha inicio/fin:
2018-03-12/2018-04-12
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Caracterización tecnológica de microorganismos desarrollados en agar SL aislados de queso horma Reggianito y de 2 muestras de queso rallado (según Informe 03/2018).
