Domesticación del paisaje vitivinícola en el Valle de Uco, Mendoza. 1980 al presente

JUAN MANUEL CERDÁ; FACUNDO MARTÍN

Historia Ambiental Argentina-Brasil. Paisaje y patrimonio: impresiones de la historia en el ambiente natural

TeseoPress

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021; p. 57 - 82

Este trabajo intenta dar cuenta de dichos cambios y analizar las continuidades que se dieron desde una mirada de largo plazo, lo que implica un esfuerzo de sÍntesis adicional al tradicional. A la vez, el trabajo llama la atención sobre la tensión entre estabilidad y cambio que se da en los procesos de patrimonialización del paisaje. Este fue modificado a lo largo del tiempo por el ser humano no sólo desde lo físico sino también desde lo simbólico. En el caso que nos ocupa, el Valle de Uco, ha sufrido una transformación en los últimos 30 años que excede los aspectos naturales alcanzando, también, desplazamientos notables en el nivel simbólico.