Bebidas. comidas, remedios y "vicios". Las prácticas de consumo y descarte de recipientes de vidrio por los indios amigos de la frontera sur (siglo XIX)

PEDROTTA, VICTORIA; BAGALONI, VANESA

Bahía Blanca

Congreso; IV Congreso de Arqueología de la Región Pampeana Argentina; 2005

Departamento de Humanidades de la Universidad Nacional del Sur

El presente trabajo se inscribe en una investigación arqueológica mayor orientada a comprender los profundos cambios realizados por las sociedades aborígenes que habitaban la región pampeana, con motivo de la conquista y paulatina colonización del territorio por parte de la sociedad hispano-criolla. Dichos cambios incluyeron modificaciones en las esferas económicas y tecnológica, en los patrones de subsistencia y asentamiento, así como en los vínculos sociales y sistemas de valores, dentro del contexto de los múltiples y dinámicos planos de interacción que fueron desarrollándose desde entonces con los “blancos”.  Así, durante el siglo XIX se estableció un vínculo particular con determinadas parcialidades, institucionalizando a partir del gobierno de J. M. de Rosas bajo el nombre del “negocio pacífico”, el cual estuvo cimentado en el racionamiento gubernamental de los indígenas por medio de la entrega periódica de bienes y comestibles, su instalación en sectores estratégicos de la frontera y su participación dentro del ejército, en un escenario relativamente pacífico (CGE 1974, Ratto 1994a y b). Este es el caso de los “indios amigos” de la zona de Tapalqué, Azul y Olavarría, formados mayoritariamente por el linaje de los Catriel y caciques aliados, que ocuparon las tierras comprendidas entre los arroyos Azul y Tapalqué de forma casi ininterrumpida entre 1832 y 1875. El sitio Arroyo Nieves 2 está ubicado sobre la margen izquierda del arroyo homónimo, entre el antiguo camino de Azul a Olavarría y la autopista actual, en el partido de Olavarría. En este sitio se recuperó un conjunto arqueológico compuesto por restos arqueofaunísticos, materiales vítreos, líticos y cerámicos, fragmentos de metal y ladrillo, que ha sido atribuido a las poblaciones indígenas que habitaron la zona durante el período señalado (Pedrotta, 2002). De este modo, su estudio constituye un elemento central para comprender las profundas transformaciones en el modo de vida indígena que fueron produciéndose a lo largo de tres siglos de interacción con el mundo “blanco”. En particular, cuestiones relativas al cambio tecnológico, las prácticas de subsistencia, las conductas de consumo y la dinámica comercial (Mandrini 1991, Palermo 1991, Pedrotta 2004, Ratto 1994a y b, Silveira 1992). En este trabajo se presentan los resultados obtenidos al realizar el análisis de los materiales vítreos (n=758) provenientes del sitio Arroyo Nieves 2. El análisis de los mismos se orientó hacia la identificación de los tipos de recipientes y/u objetos presentes, así como la determinación de su origen, función y cronología; a tal fin, se realizó la descripción de los fragmentos consignando un conjunto de variables (medidas, color, parte de recipiente, tipo de recipiente, marcas de manufactura, presencia de modificaciones post-depositacioneales, etc.), se exploraron las relaciones de ensamblaje, y se cuantificaron dichas variables con el propósito de establecer la estructura, composición y distribución del conjutno vítreo (Pedrotta y Bagaloni 2003). Finalmente, se integró la información obtenida con el objeto de explorar los patrones de consumo, uso y descarte de los recipientes de vidrio, discutiendo sus implicancias en los aspectos sociales, económicos y tecnológicos antes mencionados.