Explorando la dieta de los “indios amigos” en la frontera sur bonaerense a través del registro arqueofaunístico del sitio Arroyo Nieves 2 (pdo. Olavarría, pcia. Buenos Aires)

PEDROTTA, VICTORIA

Río Cuarto

Congreso; XV Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2004

En este trabajo se presentan los resultados preliminares obtenidos a partir del análisis del conjunto faunístico del sitio arqueológico Arroyo Nieves 2, que ha sido interpretado como el producto de diversas ocupaciones de “indios amigos” durante el tercer cuarto del siglo XIX.  Destinatarios privilegiados de la política pacífica institucionalizada a partir del gobierno de J. M. de Rosas los “indios amigos” genéricamente llamados catrieleros –constituidos por las parcialidades lideradas los caciques Catriel, Cachul, Trancaman, Reilef, entre otros- se instalaron en las tierras comprendidas entre los arroyos Tapalqué y Azul entre ca. 1830 y 1875. Si bien discontinuas y de contenido variable, las raciones que recibían del gobierno comprendían usualmente ganado en pie –yeguarizo, en especial-, yerba, azúcar, harina, bebidas alcohólicas y tabaco, además de diversos regalos. El estudio de los materiales arqueofaunísticos persiguió estos objetivos: 1) efectuar la determinación anatómica y taxonómica, 2) establecer la abundancia relativa de especies domésticas y salvajes, así como la representación diferencial sus partes esqueletales, 3) estimar el perfil etario de aquellos taxa más abundantes y 4) explorar las evidencias vinculadas al procesamiento y cocción de los mismos. Se presentan las tendencias generales del análisis realizado, que permite comenzar explorar los patrones de consumo cárnico de los indígenas, quienes contaban con el aprovisionamiento temporario de ganado –como se señaló- además de poseer rodeos propios. Así también, se comentan los resultados de la evaluación de algunos indicadores referidos a los procesos de formación de sitio, condiciones de depositación de los materiales y procesos postdepositacionales.