CRISINA Y QUERCETINA COMO REACTIVOS COMPLEJANTES DE Cu(II)

VANESA A. MUÑOZ; GABRIELA V. FERRARI; M. PAULINA MONTAÑA

Rosario,Santa Fe

Congreso; XVIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2013

Los flavonoides son compuestos polifenólicos distribuidos en ambientes naturales, y que pueden obtenerse también por diversos métodos de síntesis. Presentan variadas aplicaciones biológicas (antivirales, antioxidantes, etc) y químicas, entre las que se destaca su capacidad de complejar iones metálicos. Los iones Cu(II) y Fe(II) juegan un rol importante como cofactores en sistemas vivos, por lo que la presencia de agentes complejantes competitivos podría afectar sus bioactividades. Elobjetivo delpresenta trabajo consiste en determinar las constantes de equilibrio aparentes, K, de reacciones de complejación de crisina y quercetina con el ion metálico Cu(II) en medio etanólico y analizar la influencia de la temperatura, pH, sobre los equilibrios de la reacción mencionada. Mediante el uso de técnicas espectrofotométricas se evaluó la estequiometría y el valor de la constante de formación aparente de los complejos crisina-Cu(II) y quercetina-Cu(II) en medio etanólico. Los complejos presentaron una estequiometría Ligando/Metal 2:1, y valores de K que variaron entre 3,56x10E9 - 3,61x10E9 para el primero y 1,40x10E7 y 1,06x10E8 para el segundo.