INVESTIGADORES
GLISONI Romina Julieta
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de una nueva matriz cromatográfica a partir de un desecho industrial y su aplicación en la purificación de lisozima
Autor/es:
HIRSCH D.; URTASUN N.; BAIELI M.F.; LÁZARO-MARTINEZ J.M.; GLISONI R.J.; WOLMAN F.
Lugar:
Caba, Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Simposio; 4 to Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos SAPROBIO 2016; 2016
Institución organizadora:
SAPROBIO, CABA BA
Resumen:
Este trabajo se trata del desarrollo de una matriz cromatográfica de intercambio catiónico con características zwitteriónicas en formato de mini esferas. La matriz está compuesta de quitosano entrecruzado, con residuos de ácido sulfónico como ligandos acoplados. El tamaño y la densidad de las mini esferas permitieron la purificación de lisozima a partir de clara de huevo diluida ¼ sin realizarle a la muestra otro tipo de pre-acondicionamiento. Una vez ajustada la relación clara de huevo/cantidad de matriz cromatográfica y establecida la cinética tanto del proceso de adsorción como de elución, se desarrolló un proceso de purificación para la lisozima con un rendimiento mayor al 95% y una pureza superior al 80%, con potencial aplicación industrial.
