Fenoles y Flavonoides totales en extractos de Senecio argophylloides Griseb. (ASTERACEAE)

FARIZANO, JUAN; LIZARRAGA, EMILIO; PEROTTI, MARINA

San Miguel de Tucumán

Jornada; IX Jornadas científicas y encuentro de Jovenes Investigadores "Augusto Palavecino"; 2008

Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia - UNT

Fenoles y Flavonoides totales en extractos de Senecio argophylloides Griseb. (ASTERACEAE) Farizano, Juan V. Asesores: Lizarraga, Emilio; Perotti, Marina Introducción: Los compuestos fenólicos (CF) abarcan un amplio grupo de metabolitos secundarios de origen vegetal. Se caracterizan por poseer un anillo aromático relacionado con uno o más sustituyentes hidroxilos, entre ellos los flavonoides son los metabolitos mas estudiados. S. argophylloides es un arbusto que crece en los Valles Calchaquíes y es usado para la preparación de la "llista" o yista" por las poblaciones de alta montaña. Objetivo: En el presente trabajo se evaluó el contenido de Fenoles Totales (FT) y Flavonoides del tipo Quercetina (FQ) en diferentes extractos de partes aéreas de Senecio argophylloides Griseb., a fin de determinar el mejor sistema de extracción. Materiales y Métodos: Las partes aéreas (10 g) fueron extraídas por separado con metanol (MeOH), etanol 96% (EtOH) y etanol 80-50% (EtOH-H2O) hasta agotamiento comprobado por reacción negativa con FeCl3 1%. Adicionalmente, se prepararon 2 extractos acuosos en forma de infusión (INF) y decocción (DEC) al 2% (p/v). La presencia de CF se confirmo en alícuotas de 1mL de cada extracto mediante reacción de color con FeCl3 5% e NaOH 20%. El contenido de FT y FQ fue determinado por espectrofotómetro por el método de Folin-Cicolteau y por reacción con AlCl3 2% usando ácido Gálico (AG) y Quercetina (Q) como patrones de referencia respectivamente. Resultados y Conclusiones: El contenido de FT revelo que el mejor solvente orgánico de extracción fue EtOH-H2O, con un valor de 8.0±0.16 mgEAG/gmv, mientras que la DEC extrajo aproximadamente 2.5 veces mas FT que la INF. Para los FQ, el MeOH fue el solvente mas efectivo con un valor de 3.56±0.16 mgEQ/gmv. La DEC presenta mayor contenido de FQ que la INF.