El uso de la biotecnología para la conservación y el desarrollo del germoplasma aromático/medicinal nativo

IANNICELLI, JESICA; VAN BAREN, CATALINA MARÍA; ELECHOSA, MIGUEL; ESCANDÓN, ALEJANDRO SALVIO

Miraflores

Simposio; IX Encuentro REDBIO 2016-PERÚ" "Biotecnología para el Desarrollo y Uso Sostenible de la Biodiversidad; 2016

REDBIO Perú

Las plantas aromáticas medicinales (PAM) son aquellas especies vegetales que tienen la capacidad de elaborar metabolitos secundarios (principios activos) farmacológicamente activos, que pueden ser nocivos o beneficiosos para la salud. Dentro de este grupo, las plantas estrictamente aromáticas, son aquellas cuyos principios activos son compuestos volátiles (aceites esenciales) que les confieren elaroma que las caracteriza, esta propiedad organoléptica otorga a las comidas y bebidas aromas, colores y sabores diferentes que las hacen más apetitosos,sabrosos y más gratos al olfato, a la vista y al paladar, las convierte eninsumos relevantes para la industria alimentaria y licorera. El valor de las PAM debe ser ponderado desde diferentes criterios, su valor intrínseco como planta, su capacidad de producir metabolitos secundarios, tanto en calidad como cantidad, su posible aprovechamiento en las industrias alimentaria y farmacéutica, la disponibilidad de su germoplasma y sus aplicaciones en la medicina popular. En consecuencia, estas especies vegetales tienen importancia biológica y económica, por sus genes y el producto de éstos, a lo que se sumasu importancia social por los saberes ancestrales y por ser parte del medio de subsistencia de muchas familias. Partiendo de la premisa que la mejor forma de conservar y sentar soberanía sobre un recurso genético, es profundizar nuestro conocimiento sobre el mismo y propiciar su aprovechamiento sustentable, nuestro grupo de trabajo, propuso como estrategia para la preservación del recurso,utilizando herramientas biotecnológicas, desarrollar su germoplasma, obtener nuevas variedades a partir del material silvestre mejorando su productividad de metabolitos secundarios y ofrecerlo como alternativa para que sea producido porcultivo en vez de extraerlo de la naturaleza. El objetivo de esta presentación es dar un panorama sobre los resultados obtenidos de la aplicación del cultivo de tejidos, marcadores moleculares y mutagénesis in vitro de estas biotécnicas sobre algunos de estos materiales.