Aplicación de herramientas biotecnológicas para el desarrollo de especies aromático-medicinales nativas de Argentina

IANNICELLI, JESICA; PERALTA, PATRICIA; GUARINIELLO, JULIÁN; ESCANDÓN, ALEJANDRO SALVIO

CABA

Seminario; Compuestos bioactivos en alimentos; 2017

FANUS

Desde sus comienzos la humanidad recurrió al Reino Vegetalpara abastecerse de alimentos y medicina. De hecho la historia de nuestracivilización comienza con la domesticación de algunas especies vegetales y laaparición de la agricultura. Se estima que existen alrededor de 400.000especies vegetales, de las cuales alrededor del 12% tiene propiedadesmedicinales, sin embargo sólo se cultivan unos pocos cientos. Si bien sonestimadas, puestas en blanco sobre negro, estas cifras activan señales dealarma sobre la situación de la gran mayoría de las plantas aromáticas medicinales(PAMs) utilizadas por el hombre. La gran mayoría de nuestras PAMs nativas estánen estado salvaje y son una importante fuente de genes y de variabilidadgenética. Dentro de este grupo, las plantas estrictamente aromáticas, sonaquellas cuyos principios activos son compuestos volátiles (aceites esenciales)que les confieren el aroma que las caracteriza. Estas propiedadesorganolépticas les otorgan a las comidas y a las bebidas, aromas, colores ysabores diferentes que las hacen más apetitosas, sabrosas y gratas al olfato, ala vista y al paladar y  convierte a las plantas aromáticas en insumosrelevantes para la industria alimentaria y licorera. La gran demandaindustrial, sustentada en la extracción indiscriminada, ha llevado a muchas deestas especies aromáticas-medicinales, a una disminución significativa de suspoblaciones naturales.  El grupo de mejoramiento y propagación de PAMs delIGEAF tiene como misión la generación de herramientas, estrategias, capacidadesy productos que contribuyan a la disminución de la erosión genética de nuestrosrecursos y profundizar los conocimientos sobre ellos, a partir del desarrollo ymejoramiento de diferentes especies aromático-medicinales nativas a fin deobtener nuevos genotipos con mayor capacidad de producción de principiosactivos. Las especies con las que se trabaja actualmente son: Lippiaintegrifolia (incayuyo), Aloysia citriodora (cedrón), Hedeoma multiflorum(peperina de las lomas), Achyrocline satureioides (marcela) y Solanumsysimbriifolium (espina colorada). Sobre estas especies se trabaja en supropagación y multiplicación in vitro, aplicación de biotécnicas comopoliploidización y trangénesis in vitro,caracterización molecular,macropropagación y cultivo a campo. En L. integrifolia (Iannicelli y col, 2016a),H. multiflorum (Peralta y col., 2016) y A. satureioides (Rosso y col., 2015),se han establecido las bases para su cultivo y propagación in vitro, así comoel ajuste, en diferentes grados de avance, de la técnica microsatélitesanclados para la caracterización molecular de L. integrifolia y A. satureioides(Iannicelli y col, 2016a y  Guariniello y col., 2016). En el caso de?incayuyo? se obtuvieron nuevos genotipos autotetraploides con mayor capacidadde producción de aceites esenciales e importantes diferencias fenotípicas(mayores tamaños de hojas, inflorescencias, tricomas, estomas y granos depolen) mediante poliploidización in vitro (Iannicelli y col, 2016b). De estaforma, a partir de la implementación de biotécnicas, fue posible incrementar elvalor productivo de esta especie, y dadas las diferencias encontradas entre laplanta madre y los individuos tetraploides, se realizaron los descriptores parasu inscripción en el INASE, siendo hoy una nueva variedad de ?incayuyo?, TawaINTA, Número de. Registro: 15679. En cultivo a campo, se ha avanzado en L.integrifolia, tanto con el genotipo original diploide como con la nuevavariedad Tawa-INTA, y en A. satureioides; ambas especies están siendoestudiadas en campos experimentales del AMBA-INTA.