Comparación del Estrés Oxidativo Dependiente del Fe en Bivalvos del Mar de Wadden y de la Antártida

GONZÁLEZ, P.M. Y PUNTARULO, S.

Puerto Madryn

Congreso; VIII Congreso Latinoamericano de Malacología; 2011

El objetivo de este estudio fue evaluar comparativamente la distribución y el efecto del Fe sobre el metabolismo oxidativo en la glándula digestiva de Laternula elliptica (de ambientes antárticos ricos en Fe) y de Mya arenaria (del Mar de Wadden, con bajo contenido de Fe). El contenido de Fe total en M. arenaria representó el 13% del valor en L. elliptica. El contenido del LIP fue significativamente mayor en L. elliptica (187 ± 18 pmol Fe/mg PF) que en M. arenaria (118 ± 9 pmol Fe/mg PF). El contenido de Ft fue similar entre ambas especies; sin embargo, el contenido de Fe en la Ft de L. elliptica fue significativamente mayor que en M. arenaria, sugiriendo que el Fe ambiental condicionaría el contenido de Fe total mediante una carga mayor en la proteína, manteniendo el contenido del LIP en el menor valor posible. La liberación de Fe de la Ft resultó máxima a concentraciones de ascorbato (AH-) 1 mM en M. arenaria; mientras que en L. elliptica concentraciones mayores a 5 mM mostraror una velocidad de liberación de Fe que resultó superior a la observada con concentraciones menores. Esta diferencia podría deberse a que en una Ft más cargada la velocidad de liberación se vería favorecida frente a una menos cargada. El mayor contenido del LIP en L. elliptica que en M. arenaria se reflejó en el mayor daño a lípidos medido como el contenido de sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS) y la velocidad de generación de radicales lipídicos (RL) (57 ± 8 y 484 ± 19 pmol TBARS/mg PF y 1,0 ± 0,2 y 11,0 ± 0,7 pmol RL/mg PF min para M. arenaria y L. elliptica, respectivamente). La actividad de la enzima SOD y los valores de las [O2-] en estado estacionario estimados para ambas especies estuvieron dentro del mismo orden de magnitud. La actividad de la enzima CAT fue significativamente mayor en L. elliptica (0,53 ± 0,11 pmol/mg PF) en comparación con M. arenaria (0,25 ± 0,02 pmol/mg PF). Las relaciones contenido de TBARS/alfa tocoferol y contenido de RL/alfa tocoferol como indicadores del balance daño por radicales/protección antioxidante resultaron similares, sugiriendo que la mayor actividad del sistema de defensa antioxidante en L. elliptica, comparada con M. arenaria, podría ser suficiente para limitar el deterioro del tejido a un nivel compatible con la vida, e indicarían que el alto y crónico contenido de Fe al que está expuesta estaría controlado.