INVESTIGADORES
YONNY Melisa Evangelina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Desarrollo de nuevos productos con propiedades como antioxidante celular y función hepatoprotectora para suplementos alimentarios para dieta animal.
Autor/es:
MÓNICA A. NAZARENO; MELISA E. YONNY; LORENA L. JARA
Fecha inicio:
2018-11-01
Fecha finalización:
2019-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Colaboración entre Porfenc y el grupo de investigación del Laboratorio de Antioxidantes y Procesos Oxidativos de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias (Universidad Nacional de Santiago del Estero). Investigadora Responsable por LAPOx-FAyA-UNSE: Dra. Mónica A. Nazareno. Desarrollador de productos por Porfenc: Ing. Gonzalo Vicente.Objetivo: Diseñar un producto innovador en base a fuentes vegetales con actividades como antioxidante celular y función hepatoprotectora como suplemento dietario destinado a la alimentación animal.Actividad:relevamiento de la actividad antioxidante de distintas materias primas de origen vegetal reconocidas en la literatura científica como fuente de antioxidantes naturales y de sustancias benéficas para la salud.
