INVESTIGADORES
SELUY Lisandro Gabriel
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción biológica de Ácido Acético a partir de melaza
Autor/es:
JORGE KHAWAM; BENZZO, MARÍA T.; SELUY, LISANDRO G.; COMELLI, RAÚL N.
Reunión:
Simposio; Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2021
Resumen:
Caracterización de las materias primas provistas.Evaluar el efecto de diferentes condiciones de cultivo sobre la producción de etanol mediada por levaduras.Evaluar la factibilidad de utilizar la materia prima fermentada (mosto alcohólico) como sustrato para la fermentación acética mediada por bacterias del género Acetobacter.
